おしながき

蕎麦には天ぷら、にしん、山芋などがつきものですが、当店ではシンプルな「ざるそば」から、こだわりの「おまかせコース」まで数多くの種類を扱っております。
また、「そばだんご」や「そばぜんざい」といったおやつもご用意してございますので、お気軽に覗いて下さい。







当店お勧めNo.1
天ざるとろろそば
　・海老天婦羅2匹
　・ざるそば
　・揚げそばがき
　・とろろ
1,820円










当店お勧めNo.2
納豆そば
　・納豆
　・玉子
　

1,030円






　おまかせコース

・おまかせコース
￥3,500〜

　冷たいお蕎麦のセット


天ざるそば
天ざるとろろ
天ざるにしん
天ざるとろろにしん

・天ざるそば
￥1,620
海老天婦羅二匹、ざるそば、揚げそばがき

・天ざるとろろ
￥1,820
海老天婦羅二匹、ざるそば、揚げそばがき、とろろ

・天ざるにしん
￥1,820
海老天婦羅二匹、ざるそば、揚げそばがき、にしん

・天ざるとろろにしん
￥2,020
海老天婦羅二匹、ざるそば、揚げそばがき、とろろ、にしん

　暖かいお蕎麦のセット

・天山かけそば
￥1,720
海老天婦羅二匹、山かけそば、揚げそばがき

・天にしんそば
￥1,820
海老天婦羅二匹、にしんそば、揚げそばがき

　単品


ざるそば3段
おろしたぬきそば
山かけそば

ざるにしん

・ざるそば(2段)
￥880
・ざるそば大盛(3段)
￥1,180

・ざるとろろ(2段)
￥1,080

・ざるにしん(2段)
￥1,280

・山かけそば
￥980

・月見そば
￥1,030

・納豆そば
￥1,030

・おろしたぬきそば
￥980

・天ぷらおろしそば
￥1,350

・にしんそば
￥1,180

※大盛り出来ます　各　￥300増

　一品料理


揚げそば
にしん皿
天ぷら盛り合わせ
揚げそばがき

・揚げそば
￥400
・にしん皿
￥400

・そばがき
￥700

・揚げそばがき
￥800

・天ぷら盛り合わせ
￥1,000

・海老天ぷら
￥840

・そばだんご
￥550

・そばぜんざい
￥550

　お飲み物


・冷酒
￥800
・ビール
￥550

・焼酎そば湯割り
￥500

・ウーロン茶
￥250

・オレンジジュース
￥250

戸隠そばのおいしい理由

旨いそばの原点は、玄蕎麦と呼ぶ、蕎麦そのものの品質にあるようです。そのそばの、生育に適した場所は、
　・稲の生育には適さない土地
　・やせている土地
　・水はけの良い土地
　・寒冷地
　・昼夜の温度差の激しい土地
　・直射日光の当たりにくい土地
そんな悪い条件の土地に生育したものが一番うまいと言われています。
これらはまさに戸隠にぴったりの条件となりますことから当店では信州戸隠のそば粉にこだわっております。

蕎麦は生き物ですので、当店では毎日その日に出る分を予想し、挽き・打ち・茹でております。また、時間が許せば、なるべくお客さまのご注文を受けてからこれらの作業が行えればと考えております。

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